A receita:
INGREDIENTES
2 xíc. de farinha de trigo Renata (peneirada)
1/2 colh. chá de fermento em pó (colocou 1 inteira, o fermento não estava muito bom)
1 xíc. açúcar granulado (granulado é normal né? Peneirou)
1/2 xíc. manteiga sem sal (temperatura ambiente)
1 ovo grande (foi caipira sô)
1 colh. chá extrato de baunilha(aquela derramadinha)
uma pitada de sal (1 colher de café +/-)
Bater a manteiga com o açúcar até que fique uma massa/espuma. Misturar com colher a farinha + fermento + sal. Juntar as duas misturas acrescentando o ovo. Tente bater na batedeira (acredito que no processador fique melhor), cuidado que ela vira uma farofa esfarelenta e voa pra todos os lugares.
Cansei de desviar massa maluca, desliguei a batedeira e sovei a massa na mão!
Pronto, a massa ficou linda, amarelinha, no ponto exato de não esfarelar nem estar mole demais. Dividi a massa em 2 e guardei num saquinho plástico, bem fechadinho, na geladeira, por 1 hora.
Tirei da geladeira e coloquei em cima da pia de pedra, fui fazendo bolinhas e colocando num molde de plástico (para chocolate) que já estava untado com farinha. Fiz dentro do molde, tirei e coloquei na assadeira untada só com farinha também.
Mandei pro forno pré-aquecido a 220ºC, depois de 15 minutos que percebi que estava na temperatura errada e voltei pra 180ºC, mais 5 minutinhos e pronto!
Tentei ver se estavam durinhos com um palito, mas essa tática parece que funciona só pra bolos, os biscoitos ficam mais durinhos e crocantes depois de sair do forno e esfriarem um pouco.
Tentei ver se estavam durinhos com um palito, mas essa tática parece que funciona só pra bolos, os biscoitos ficam mais durinhos e crocantes depois de sair do forno e esfriarem um pouco.
Avaliação: Adorei! Foi fácil de fazer, rápido (apesar de ter que esperar a massa na geladeira) e ficou gostoso, nada muito doce, nem quebradiço. A grossura dele foi de mais ou menos 0,5cm, ficou bom!
Lola recomenda!
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